『紅茶キノコ』ってご存知ですか？紅茶を発酵させた飲み物です

かつて、日本で昭和40年代から50年代にかけて、ブームだったと言われる『紅茶キノコ』。
みなさんはご存知でしょうか？

私はつい最近までまったく知りませんでしたし、聞いたこともありませんでした。

きのこ・・・？

『紅茶キノコ』とは

紅茶や緑茶に、砂糖とゲル状の物質を入れて数日発酵させるという、いわゆる発酵飲料。
Wikipediaによると、シベリアあたりの伝統的な飲み物だそうです。

で、この”ゲル状の物質”がキノコみたいな形だったので、『紅茶キノコ』と言われるようになったみたいです。
本当のキノコは一切関係ないようです。

ゲル状物質って何よ？！

ですよね。私も最初そう思いました。

実態はセルロースゲルとのことで、これを聞いた時点ではまだ何だソレって気持ち。

でも、これナタデココと同じ類らしいです。

そう聞くと一気に安心しませんか？
急に身近になって受け入れられる感覚になります。
人って不思議なものですね（笑）

ちなみにこのゲル状物質を”株”と呼びます。

どんなお茶？

発酵ものだけあって、要するに酵素です。菌です。
ヨーグルトとか納豆とかの仲間だと思えばいいですね。

そういうものだと思って飲めば、抵抗もなく、お茶です。

人によっては、発酵を長めにして、ちょっと酸っぱいくらいの味にする方もいるみたいですよ。
その方が健康っぽい？！

でも知らない人からすれば見た目はちょっぴりグロテスク・・・？


と思っていたら、なんだかとてもオシャレに飲んでいる人をTwitterで発見！

ナッツミルクLessonの後は、はじめての紅茶キノコLessonです。 pic.twitter.com/RSqHDD65cL
— みさ (@anrichiko) 2015, 2月 2

こういうのを見ると、紅茶キノコは昔よりもより美味しく、かつオシャレに進化しているのかもしれませんね。

実際のところ、ダイエットやデトックス、美容に効果があるということで最近ブームが復活しそうな気配です。

ブームの発端は、アメリカのセレブ！
現在セレブご用達としてアメリカで流行中らしいです。

ちなみにアメリカでは、その名前が「紅茶キノコ」ではなく、『KOMBUCHA』（コンブチャ）に変わって売り出されているんですって。


コンブチャって聞くと日本人はどうしても「昆布茶」を思い出しますし、これはこれでおいしくて私も好きですけれど、
これからはもう1つのコンブチャである『KOMBUCHA』の方に大注目です！！



セレブの間で今一番HOTな美容ドリンク『コンブチャ』！